{"id":341129,"date":"2021-05-03T10:27:34","date_gmt":"2021-05-03T17:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/wwwhml.universalchurchusa.org\/es\/?p=341129"},"modified":"2021-05-03T10:29:12","modified_gmt":"2021-05-03T17:29:12","slug":"estudios-recientes-cuestionan-de-verdad-es-tan-importante-desayunar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/universalchurchusa.org\/es\/noticias\/post\/estudios-recientes-cuestionan-de-verdad-es-tan-importante-desayunar\/","title":{"rendered":"Estudios recientes cuestionan: \u00bfDe verdad es tan importante desayunar?"},"content":{"rendered":"

El desayuno ha pasado de ser la comida m\u00e1s importante del d\u00eda a ser prescindible (y la m\u00e1s pol\u00e9mica, seguramente). Una revisi\u00f3n de estudios sobre el efecto del desayuno en el control de peso publicada hace unos d\u00edas en el\u00a0diario cient\u00edfico BMJ<\/strong><\/a>\u00a0afirma que no tiene nada de especial y que la estrategia tan com\u00fan de incluir el desayuno en el plan de p\u00e9rdida de peso incluso podr\u00eda tener el efecto contrario.<\/p>\n

1.\u00bfLa comida m\u00e1s importante del d\u00eda?<\/strong><\/p>\n

Solo es una m\u00e1s. Olv\u00eddate de desayunar por obligaci\u00f3n si no tienes hambre.<\/p>\n

Las desventajas de\u00a0saltarse el desayuno<\/strong>\u00a0quedan desmentidas en la revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y el meta-an\u00e1lisis de 11 estudios reci\u00e9n publicados. “Las conclusiones son parecidas a las de\u00a0otros estudios<\/a>\u00a0(largamente ignorados) que indican que\u00a0no hay pruebas que apoyen las afirmaciones de que saltarse el desayuno te har\u00e1 engordar”,\u00a0<\/strong>se\u00f1ala la\u00a0pieza de opini\u00f3n<\/a>\u00a0que acompa\u00f1a el estudio. “De hecho, hay pruebas razonables que sugieren que\u00a0saltarse el desayuno puede ser, de hecho, una estrategia razonable para perder peso”.<\/strong><\/p>\n

Lo importante no es cu\u00e1ndo comemos la comida principal del d\u00eda, ya sea el desayuno, la comida o la cena, sino en el total de calor\u00edas que ingerimos. Si tienes hambre, adelante, no debes cambiar (siempre que tu desayuno sea saludable). Pero muchas personas se levantan sin hambre y aun as\u00ed desayunan porque “deben” hacerlo.<\/p>\n

2. No, no hace falta comer a todas horas<\/strong><\/p>\n

Sobrecompensamos cuando nos saltamos el desayuno, pero no tanto.<\/p>\n

Las razones por las que esta suposici\u00f3n de que el desayuno es fundamental se han mantenido hasta ahora se explican (adem\u00e1s de la publicidad imbatible de galletas y cereales) por sus v\u00ednculos con las creencias tradicionales sobre nutrici\u00f3n, que indican que es mejor comer poco y a menudo que darse un atrac\u00f3n y obligar al cuerpo a digerir grandes comidas, especialmente m\u00e1s tarde en el d\u00eda, cuando la tasa metab\u00f3lica es m\u00e1s baja. Esto se basa, seg\u00fan este estudio, en muchos estudios en animales peque\u00f1os y muy pocos y de corto plazo en humanos. El concepto de que sobrecompensamos m\u00e1s tarde en el d\u00eda si nos saltamos el desayuno es correcto.\u00a0<\/strong>Es decir, la gente que no desayuna efectivamente come m\u00e1s, pero no tanto como para compensar las calor\u00edas que no ingiri\u00f3 en el desayuno.<\/p>\n

3.Todo el mundo debe desayunar<\/strong><\/p>\n

Falso, excepto si eres un atleta.<\/p>\n

Hay un grupo de personas para los cuales el desayuno es, efectivamente, una comida vital:\u00a0los atletas<\/strong>. Conducir o caminar a la oficina (aunque puede suponer un esfuerzo mental considerable) no consume las suficientes calor\u00edas como para hacer que el desayuno sea absolutamente necesario si no tienes hambre. Pero si te est\u00e1s entrenando para correr una marat\u00f3n (u otro reto f\u00edsico) comer un buen desayuno te ayudar\u00e1 a llenar el dep\u00f3sito, vac\u00edo tras el ayuno de la noche.<\/p>\n

4.El ni\u00f1o no puede ir al colegio con la barriga vac\u00eda<\/strong><\/p>\n

Si el ni\u00f1o est\u00e1 sano, puede aguantar hasta el almuerzo.<\/p>\n

Un ni\u00f1o o adolescente con buen estado de salud (y que haya cenado bien el d\u00eda anterior) puede\u00a0apa\u00f1\u00e1rselas bien en ayunas\u00a0<\/a>hasta que llegue la hora del almuerzo.\u00a0Este art\u00edculo<\/a> da un buen repaso a la evidencia cient\u00edfica actual sobre el asunto. Tal y como les ocurre a los adultos, muchos ni\u00f1os no tienen hambre a primera hora. Es mejor mandarlos al colegio con una pieza de comida saludable en la mochila para el recreo (una fruta o frutos secos, un s\u00e1ndwich de pan integral, por ejemplo) que recurrir a alimentos procesados como la boller\u00eda industrial, la leche con cacao o los cereales con az\u00facar.<\/p>\n

5.Es m\u00e1s necesario evitar un mal desayuno…<\/strong><\/p>\n

…que promover la idea de que existe uno \u00f3ptimo<\/p>\n

“En lugar de centrarnos en la importancia de mantener esta ingesta, parece m\u00e1s sensato centrar el mensaje sobre la calidad de la misma, especialmente dada la alta prevalencia de malos desayunos. Por tanto, es m\u00e1s necesario evitar un mal desayuno que promover la idea de que existe un desayuno \u00f3ptimo”, dice el nutricionista\u00a0Aitor S\u00e1nchez,\u00a0<\/a>que recuerda que es una oportunidad de empezar el d\u00eda de manera saludable. Si decides desayunar, incluye alimentos que sean saludables. “Si por el contrario fueses a consumir opciones superfluas como galletas, dulces o bebidas azucaradas, el consejo m\u00e1s certero ser\u00eda o bien mejorar ese desayuno, o mejor saltarse esa ingesta hasta media ma\u00f1ana o la comida”, dice S\u00e1nchez.<\/p>\n

Fuente de informaci\u00f3n: Univisi\u00f3n (Plataforma Digital)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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